怎样煮牛肉紧实不松散 牛肉怎么煮紧而不散


怎样煮牛肉紧实不松散 牛肉怎么煮紧而不散

文章插图
1、想要炖煮出来的牛肉的肉质保持紧致的话,首先我们就要在购买牛肉的时候尽量挑选牛身上的腱子肉,这一部分的肉天生就更加紧实,煮起来不容易散开 。
【怎样煮牛肉紧实不松散 牛肉怎么煮紧而不散】2、其次,我们还要注意在烹饪牛肉之前将它放入冷水中浸泡一段时间,等我们正式开始炖煮牛肉之后也要让它冷水下锅,这样就可以保证牛肉在炖煮的过程中肉质不散了 。

    推荐阅读