文章插图
1、材料：各式新鲜菌菇（蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、茶树菇等） 500克、青尖椒3个、柠檬3片、胡萝卜半根、西芹1支、黄瓜半根、姜片3片、葱白2段、蒜2瓣、生抽20ML、老抽5ML、陈醋10ML、白砂糖5克、鸡粉1克、盐2克、辣鲜露 。
【捞汁鲜蘑怎么做 捞汁鲜蘑怎么制作】2、将菌菇分别处理成适口的大小 。
3、锅中加适量水烧开，放入菌菇汆烫熟 。将菌菇捞起控干水分，留汤备用 。
4、将熬煮捞汁的柠檬、青椒、胡萝卜、西芹、黄瓜、姜片、大葱、蒜瓣粗略切一下 。
5、将4中切好的材料放入煮菌菇的汤汁中，煮开后直至蔬菜煮得软烂，汤汁剩下200ML左右，过滤，留汤放凉备用 。
6、将生抽、陈醋、辣鲜露、鸡粉、盐、白砂糖放入碗中，加入5中熬好的蔬菜汤混合均匀，即成捞汁 。
7、将菌菇放入碗中，加入调好的捞汁，撒上辣椒圈，可以根据自己的喜好加入藤椒油、芝麻油、辣油等 。
推荐阅读
- 家里怎么做蒸鱼 家中简单蒸鱼方法
- 虾仁玉米饺子馅怎么调 虾仁玉米饺子馅怎么调窍门
- 雪里红怎么炒? 广东雪里红怎么炒
- 杂粮咸窝窝头怎么做好吃
- 新鱼缸快速养水的方法，你知道这是怎么回事？
- 家里臭板虫怎么防治？快速有效方法！
- 冻糕怎么储存 存放冻糕窍门
- 米粉汤底熬制方法 米粉汤底怎么做好吃
- 炒汤圆怎么炒的不粘窍门 炒汤圆不粘锅的方法窍门
- 鱼汤面的鱼汤怎么熬制 鱼汤面的鱼汤制作方法