文章插图
1、莲藕洗净切片 ， 放入清水里加一点白醋浸泡几分钟 。烧开水 ， 将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟 。
2、姜切丝 ， 干辣椒切碎 。
3、煮好的藕片捞出沥干装盘 。
4、撒上适量盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 白胡椒粉 ， 最后放上姜丝和干辣椒碎 。
【藕片怎么做 炝炒藕片的做法】5、锅烧热放油 ， 烧至油开始冒烟时关火 ， 将热油淋入盘中调料上 ， 马上淋入白醋 。拌匀 ， 即可 。
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