文章插图
1、食材 。大米饭200克 ， 玉米粒50克 ， 姜5克 ， 蒸鱼豉油适量 ， 食用油适量 ， 虾仁60克 ， 洋葱适量 ， 料酒1茶匙 ， 精盐适量 。
2、剥好的虾仁 ， 切丁 ， 加少许料酒拌匀稍腌一下 。
3、虾头留着待用 。
4、洋葱切末 ， 姜切丝 。香葱切末 。
5、玉米粒洗净 。
6、米饭打散 。
7、锅里适量多加些油 ， 放入虾头 ， 小火熬 。
【玉米蛋炒饭的做法窍门 玉米虾仁蛋炒饭的做法】8、把虾头取出后 ， 加入洋葱和姜炒香 。
9、加入虾仁 ， 加入玉米粒炒一下 。
10、加入米饭炒散 ， 加入精盐 ， 加入适量蒸鱼豉油 ， 加入葱花拌匀 。
11、装碟即可 。
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