文章插图
1、村料：羊肉250克、羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根 。
2、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水 。
3、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用
4、热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色 。加老抽、生抽、料酒炒上色 。
5、炒锅内上色的羊肉倒进炖锅 。
6、大火开盖炖煮10分钟后转中小火，炖煮1.5小时后下胡萝卜和洋葱继续炖煮20分钟 。
【怎样炖羊肉好吃步骤 炖羊肉的做法】7、最后加少许盐调味，加入香菜关火 。
推荐阅读
- 怎样做生菜好吃又简单 生菜的做法
- 怎样做莲藕好吃 怎么做莲藕好吃
- 猪肉炖土豆块的做法 猪肉炖土豆块怎么做
- 没熟透的黑布林是怎样的 黑布林酸的就是没熟吗
- 高汤如何熬制才香 高汤怎样的熬制才鲜香
- 烤箱烤羊肉的做法 烤箱烤羊肉的做法介绍
- 怎样做濑粉不易断 濑粉的做法
- 海马烹饪方法 海马炖鸽子汤怎么做呢
- 炖羊肉都要放什么调料羊肉不能和什么一起吃 炖羊肉都要放什么调料
- 红枣冰糖炖燕窝 红枣冰糖炖燕窝的做法