在家怎么做蛋糕 _小知识

蛋糕一般是由烤箱烤制的，在家里做的话，可以用电饭煲代替烤箱。建造方式 01 取4个鸡蛋，将卵白蛋黄分手，盛卵白的盆要包管无油无水，可以用一些专门的东西，市场都有卖。

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02 取蛋黄部门，别离插手牛奶50g、120克低筋面粉、白糖30g和玉米油30g 。
将蛋黄液进行搅拌，若感受比力稠的话可以恰当再加点牛奶，包管最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状况。

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03 取卵白部门，插手几滴柠檬汁，用打蛋器低速打到卵白当作藐小的泡沫状时插手一勺白糖。
打蛋器高速进行干性打发，将打蛋器提起时，卵白不会本身倒下就算打好了。
注重在卵白打发的过程中，共计要插手30g白糖。

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04 【在家怎么做蛋糕】将打发好的卵白霜分两次插手蛋黄糊，上下慢动作的翻平均，否则会消泡，发不起来。

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05 电饭煲预热5分钟后，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
一条湿毛巾盖在电饭煲出气口上，按下烧饭键，两三分钟它就跳回保温状况，我们不消理它；保温5分钟后再按一下烧饭键；又跳回保温状况后过10分钟后再按一下，再跳回保温状况后过10分钟后用牙签插一下。若是牙签上没有粘工具，就申明熟了。若是牙签比力湿而且带出了点蛋糕沫，又或者你感觉蛋糕表皮不敷干爽，那就再按一次烧饭开关，十分钟后出锅。