文章插图
1、食材：
食用油65克、低筋面粉85克、糖40克、鸡蛋黄30克、小苏打1克、泡打粉2克、盐3克、芝麻5克 。
【美味桃酥怎么做 这样做酥得掉渣】2、方法：
（1）面粉、淀粉、泡打粉、小苏打过筛搅拌均匀
（2）先将油、蛋黄搅拌均匀 ， 再放入细砂糖、盐搅匀 ， 砂糖不会化 ， 没有结块就行 。
（3）把粉类倒入糖油混合物里搅拌均匀 ， 无干粉 。
（4）等分6份 ， 团成小球 ， 轻轻按扁 ， 中间再按个小坑 。表面刷上薄薄的全蛋液 ， 小坑里撒上芝麻 。
（5）烤箱上下火180度预热两分钟 ， 放入桃酥大概烤20分钟左右 ， 每个烤箱脾气不同 ， 目测上色均匀了就可以了 。
（6）放架子上晾凉 ， 热的时候是微微软的 ， 凉了就酥的掉渣渣了 。
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