文章插图
1、黄鳝宰杀后去骨（买时可叫老板帮忙处理好） ， 用适量盐及生粉反复揉搓擦净 ， 或用沸水烫泡片刻捞起 ， 将表面的一层白膜轻轻刮去；
2、洗净黄鳝 ， 切粗条 ， 加适量盐、胡椒粉、生粉腌10分钟；
【黄鳝鱼丝做法 鳝鱼丝家庭DIY方法分享】3、香菇提前泡发 ， 去蒂切片 ， 挤干水 。青红椒洗净切丝 ， 也可准备些韭黄 ， 切段；
4、锅内加适量油 ， 下蒜蓉、姜丝、青红椒丝、香菇丝爆香 ， 铲起待用；
5、锅内再加适量油 ， 下鳝丝爆炒 ， 待熟后将姜丝、蒜蓉、青红椒丝、香菇丝回锅一起兜匀 ， 灒少许酒 ， 用适量生抽、糖、鸡精、生粉加清水兑一芡汁 ， 入锅拌匀 ， 最后淋少量麻油装碟即可 。
推荐阅读
- 鳝鱼做法 黄鳝家常红烧做法分享
- 家炖黄花鱼的家常做法 炖黄花鱼的家常做法视频
- 清炒黄瓜丝的做法大全 清炒黄瓜丝的做法
- 桔子吃多了皮肤会变黄吗 桔子吃多了皮肤会变黄吗为什么
- 蒜黄炒肉怎么做 蒜黄炒肉怎么做又嫩又好吃
- 生晒咸蛋黄的家常做法视频 生晒咸蛋黄的家常做法
- 鳝鱼怎么保存才不会死 活的黄鳝怎么保存才不会死
- 黄鳝切丝做法 黄鳝切丝的做法是什么
- 黄瓜鸡蛋减肥一旦停会反弹吗 黄瓜鸡蛋减肥法1周掉10斤反弹快
- qq黄钻充值后显示没开解决方法 qq黄钻充值记录在哪里看