文章插图
1、将洗净的芹菜切段 。
2、洗好的红椒切开，去籽，切成丝 。
3、锅中注水烧开，倒入蛏子，汆煮半分钟，去除杂质 。
4、把汆过水的蛏子捞出 。
5、将蛏子放入碗中，倒入适量清水 。
6、把蛏子清洗干净，装盘待用 。
7、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香 。
8、倒入芹菜、红椒，拌炒匀 。
9、放入蛏子，淋入料酒，炒香 。
10、加入适量盐、鸡粉、蚝油、老抽，炒匀调味 。
11、倒入适量水淀粉，拌炒均匀 。
【蛏子怎么做好吃又简单 蛏子好吃又简单的做法推荐】12、将炒好的食材盛出，装盘即可 。
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