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1、食材：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精。
2、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片 ， 用温水浸泡几分钟后捞出滤干水 。
3、蒜球剥好剁碎 ， 豆豉剁碎 。
【家常腊牛肉的制作方法窍门 家常腊牛肉的制作方法】4、起锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出 。
5、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香 ， 倒入炸好的腊牛肉充分拌匀 。
6、放少许水焖一下 ， 淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可 。
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