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1、原料：大闸蟹、葱段、白酒、糖、香菜、花椒、姜片、生抽、盐、鸡粉、胡椒、辣椒 。
【香辣蟹的简单家常做法 香辣蟹的简单家常做法视频】2、做法步骤：买回的闸蟹处理好，蒸熟（15分钟） 。打开后盖，剔除腮及不能吃的部分 。将蟹肢解成六份（依照大小分割就是了） 。剥出的蟹黄（另做它用） 。葱段 姜片切好备用（不建议加蒜米） 。糖，鸡粉，胡椒，这是辣椒 花椒混合一起的，要提前分别炒香辣椒、花椒，凉凉捣成粉末 然后根据个人承受能力选择量的大小 。这样就做好了 。
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