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【肠粉的做法和配方 广东蒸肠粉的做法和配方】1、主料：肠粉200克、水100克、鸡蛋2个 。
2、辅料：萝卜干适量 。
3、做法：
（1）将200克肠粉倒入碗中，加入100克水，均匀搅拌 。
（2）将胡萝卜干切碎 。
（3）打入两个鸡蛋，搅拌均匀 。
（4）在盘中倒入肠粉，浇上鸡蛋液，撒上胡萝卜干 。
（5）放入微波炉，高火两分钟 。
（6）端出趁热卷起即可 。
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