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猪肝是猪储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 具有营养保健功能 ， 对身体有一定的好处 ， 但同时也有一定的坏处 ， 那么下面来看看吃猪肝的好处和坏处！好处：补血养血猪肝的铁质丰富 ， 是常见的补血食物 ， 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
护眼护肤猪肝中含有丰富的维生素A ， 能保护眼睛 ， 维持正常的视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 能维持健康的肤色 ， 对皮肤的健美具有重要意义 。
预防肝炎猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生 ， 也可治急性传染性肝炎 。
【吃猪肝的好处和坏处 长期吃猪肝的好处和坏处】
补充营养猪肝富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、磷、钾、钠、硒等营养成分 ， 是一种营养非常丰富的食物 ， 可为人体补充营养 。
增强免疫力猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化 ， 防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生 ， 也可治急性传染性肝炎 。
吃猪肝的坏处易患心血管疾病 猪肝中的胆固醇含量很高 ， 对于高血压、冠心病、肥胖及血脂高者不宜多食猪肝 ， 以免诱发心血管疾病 ， 引起身体的不适 。、
易过敏 肝脏是动物机体中最大的解毒器官,猪肝中可能会残留一些有害物质 ， 体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏 ， 会引起身体的不适 。
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