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三七粉是云南白药的主要成分 ， 常用于外伤止血 ， 其实这种中药还可以食用 ， 下面看看三七粉的营养价值有哪些？三七粉的营养成分【三七粉的营养价值 三七粉的营养价值功效】 三七粉的主要有效成分是三七皂苷 ， 除此之外还从三七中分离得到的化学成分主要有黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质等以及部分无机化学成分如氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等微量元素 。
止血、活血、调节血糖三七粉既能止血又能活血 ， 其止血的活性成分主要为三七氨酸 ， 而活血成分主要为三七皂苷 。三七皂苷可以扩张心脏血管 ， 增加冠脉流量 ， 抑制血栓形成 ， 抗血小板聚集 ， 并可以溶解已形成的血栓；三七皂苷能增强超氧化物歧化酶（SOD）的活性 ， 减少脂质过氧化物（LPO） ， 具有延缓衰老作用；三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平 ， 可升高或降低血糖 ， 具有双向平衡调节血糖的作用 。
抗癌三七粉内含活性硒、β—榄香烯等多种具有抗癌活性的物质 ， 能杀伤恶变细胞 ， 保护正常细胞 。
中枢神经兴奋三七粉中既含有原人参二醇型皂苷 ， 也含有原人参三醇型皂苷 ， 其中原人参二醇型皂苷具有中枢神经抑制作用；原人参三醇型皂苷具有中枢神经兴奋作用 。
提高免疫抗体三七粉中的三七多糖是促进免疫的有效成分 ， 三七粉的两种多糖均能促进巨噬细胞的功能 。三七总苷也能提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比 ， 促进造血干细胞的增生 ， 还能在一定程度上提高体液免疫抗体的生成 。
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