文章插图
1、西冷牛排：30秒：西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 。它具有独特的风味 ， 肉质细嫩多汁 ， 口感丰富 。西冷牛排推荐四到六分熟 ， 每面大约 30 秒足以保持牛排新鲜又嫩 。
2、菲力牛排：3-5分钟：菲力牛排也是牛里脊肉 ， 也就是牛里脊肉 。这牛排鲜嫩 ， 油很少 。如果高温 ， 肉会变老 。所以菲力牛排的最佳温度是三到七分熟 ， 每面煎3-5分钟 。
【煎红酒牛排多久翻面】3、T骨牛排：3-5分钟:T骨牛排是牛背的脊椎肉 。T骨牛排有两种 ， 一种是菲力牛排 ， 一种是纽约客 ， 肉质前者细嫩后者粗糙 ， 最好的T骨牛排是五到八分熟 ， 每面煎3到5分钟 。
4、肋眼牛排：2-6分钟:肋眼牛排是肋骨脊柱一侧的肉 。虽然不如里脊肉嫩 ， 但肉质有嚼劲 ， 够结实 。如果你想保持这种硬度 ， 把肋眼牛排的一边煎大约 2-6 分钟是最好的 。
推荐阅读
- 如何做煎炒火腿片 煎炒火腿片的做法
- 春笋抱蛋饼家常做法 春笋煎蛋的做法大全
- 牛排如何做松软 牛排做松软需要注意5点
- 香煎墨鱼饼如何做 香煎墨鱼饼的做法
- 家常牛排的做法 美味家常牛排的做法
- 干煎三文鱼的家常做法
- 家里煎牛排为什么嚼不烂 自己在家煎牛排为什么嚼不烂
- 香煎蜜薯如何做 怎么做香煎蜜薯
- 牛排怎样解冻最快 牛排解冻最快方法
- 牛排可以用冷水解冻吗 冷冻的牛排可以用热水解冻吗