文章插图
1、橙子用盐搓一搓表面 ， 把蜡搓掉（毕竟咱们要吃的就是这个皮哈 ， 当然自家种的橙就不必啦） ， 冲洗干净；
2、剥皮 ， 然后去掉白色的部分 ， 这个部分会有苦涩味道 ， 至于去多少留多少 ， 这个得看您自己的喜好 。
3、把橙皮放锅子里 ， 加冷水 ， 煮开 ， 转最小火咕噜一会儿 ， 几分钟到10分钟吧 ， 然后把水倒掉 ， 橙皮用冷水冲洗一下 ， 然后再放回锅子里 ， 家冷水煮开 ， 小火咕噜 ， 再倒掉冲洗 ， 如此反复5次 ， 这样做出来一点都不苦 ， 如果嫌麻烦或者喜欢有苦味的话 ， 大可少反复几次 。
4、经历几次“冰火交融”后 ， 可怜的橙皮又被切成了条儿（您喜欢切块儿也行 ， 喜欢切粗切细都行） ， 沥干；
【橙子皮果脯的制作方法 如何制作橙子皮果脯】5、锅子里加水 ， 加糖 ， 煮开搅拌至糖化开 ， 倒入橙皮 ， 中小火咕噜大约30分钟（不用盖盖子）；
6、煮好后在架子上头晾干 ， 底下要放个碟子板子神马的接住滴下来的糖浆 ， 不然会一片狼藉 ， 这个时间不一定 ， 环境温度湿度不同有差 ， 反正不用心急 。
7、晾干后的橙皮放盘子里 ， 撒些细砂糖 ， 让橙皮表面均匀裹上少许 ， 就做好啦 ， 密封保存 。
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