文章插图
肉是生活中很受欢迎的一种肉，而肉一般被分为红肉和白肉，那么红肉和白肉分别指什么肉？红肉和白肉的区别是什么？红肉和白肉分别指什么肉通常情况下红肉和白肉主要是营养学上面的词，其中主要是指烹饪前呈现出红色的肉质，生活中常见的猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物的肉 。
而白肉则是指烹饪前呈现出白色的肉，主要以家禽以及部分鱼肉为主，常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等 。
红肉和白肉的区别是什么通常红肉和白肉最直观区别就是颜色，红肉中含有较多的铁红素，一般是显示红色的；而白肉之中贴红薯的含量较少，所以颜色显示肉质本身的颜色白色 。
其次因为红肉含有较丰富的饱和脂肪酸，不建议过量食用，过量食用很容易导致人体出现发胖是情况；而白肉之中饱和脂肪酸较少，适量食用不会对人体健康造成威胁 。
最后就是红肉的饱和脂肪、胆固醇含量较高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对较少；而白肉与其相反，白肉的蛋白质组成与人体更为接近 。
红肉可以多吃吗不建议多吃 。
红肉主要是哺乳动物的肉，其中含有大量的饱和脂肪以及胆固醇含量比较高，过量食用容易加重人体的胃肠道负担，容易诱发人体出现心脑血管疾病，同时还可能会导致出现发胖的情况，对人体的健康造成伤害，所以红肉一般是不建议多吃的 。
红肉一天吃多少合适建议一天吃40-80克左右即可 。
虽说红肉的营养价值以及食用价值比较高，可以为人体补充充足的营养，但根据《中国居民膳食指南（2016）》中对于肉类的食用量给出的建议，每天畜禽肉在40~75克，鱼虾海产在40~75克，但具体红肉与白肉搭配的比例是多少，目前还没有相关的数据 。
但为了自身的健康还是不要多吃比较好，饮食主要是要做到膳食均衡，膳食多样化，这样才有利于饮食健康 。
白肉可以代替红肉吗不建议代替 。
【肉分为红肉和白肉 红肉和白肉分别指什么肉】 虽说红肉和白肉总的来说都是肉类，但其实红肉和白肉无论是营养成分还是营养价值上来说，两者的差别都是比较大的，是两个不一样的肉类，所以生活中白肉一般是不建议代替红肉的 。
推荐阅读
- 白肉是什么肉? 白肉是什么肉
- 蒜泥白肉是指什么肉 白肉是指什么肉
- 白肉指的是哪些肉 白肉指的是哪些肉质
- 白肉和红肉的区别 罐头白肉和红肉的区别
- 红烧牛肉面的家常做法步骤 红烧牛肉面的家常做法
- 鱼鲞烤肉的家常做法 鱼鲞烤肉的做法窍门
- 意大利肉酱面的家常做法 意大利肉酱面的家常做法百度百科
- 怎样炸扣肉皮才起泡 做起泡肉皮的方法
- 怎样做肉卷皮的面皮 做肉卷皮的面皮的方法
- 咖喱鸡米饭的懒人做法 小企鹅鸡肉咖喱饭的做法