文章插图
1、鱿鱼清洗干净 ， 去皮 ， 切成小块 。
2、鱿鱼放入料理机中 ， 打成肉泥 。
3、西兰花放入开水中 ， 大火 ， 焯熟 ， 捞出 ， 过凉水 ， 切碎 。
4、娃娃菜放入开水中 ， 大火 ， 焯熟 ， 捞出 ， 过凉水 ， 切碎 。
5、鱿鱼泥、西兰花和娃娃菜混合 ， 搅拌均匀 。
6、鸡蛋分离蛋清和蛋黄 ， 分别打散 。
7、淀粉和清水混合 ， 搅拌均匀 ， 分成2份 ， 分别倒入蛋清和蛋黄中 ， 搅拌均匀 。
8、锅内刷上食用油 ， 加热 ， 分别倒入蛋清和蛋黄 ， 摊平 ， 小火 ， 煎熟 。
9、取出 ， 切成长方形 。
10、挤上鱼泥 ， 卷起 ， 收口 。
【双色鱼卷怎么做 双色花卷怎样做】11、放入蒸锅中 ， 蒸熟 。
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