文章插图
1、主料：鲫鱼400克 。
2、辅料：苦瓜250克 。
3、调料：盐5克、醋50克、白砂糖25克、味精3克 。
【苦瓜鲫鱼汤怎么做好吃 苦瓜鲫鱼汤怎么做好吃窍门】4、鲫鱼去鳞，去内脏，洗净后用干净纱布擦干 。
5、苦瓜洗净，一切两半，去瓤，去籽，切片 。
6、汤锅放清水置火上，放入鱼和苦瓜片 。
7、大火煮沸后，加醋、白糖、精盐，用大火煮五分钟 。
8、放味精，起锅盛入大汤盆内即成 。
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