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1、食材：鸭子 。料酒，葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，香辣酱，酱油，老抽，啤酒，青红椒，葱花 。
2、鸭子清洗干净，剁成块冷水下锅，放入料酒，煮出血沫后捞出，沥干水分 。
3、起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，干辣椒炒香 。放入香叶，八角，桂皮，香辣酱 。再放入鸭肉，大火翻炒 。
【如何制作好吃又营养的鸭子 好吃又营养的鸭子做法】4、锅中放入酱油，老抽，啤酒 。小火慢煮半小时 。出锅前放入青红椒，葱花，大火收汁即可 。
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