如何制作酱油炒饭 蒜香酱油炒饭的家常做法分享


如何制作酱油炒饭 蒜香酱油炒饭的家常做法分享

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1、主料:米饭300克、鸡蛋2个、小葱30克、蒜薹40克、猪肉沫80克 。
【如何制作酱油炒饭 蒜香酱油炒饭的家常做法分享】2、辅料:蒜末2勺、蒜香酱油3勺、酱油100毫升、大蒜2头 。
3、做法:
(1)将2头大蒜剥皮洗净后切片;再用热水轻焯一下 。
(2)捞出焯水后的大蒜片,用厨房纸吸干水分 。
(3)玻璃瓶中倒入100mL纯酿造酱油 。
(4)将大蒜片浸泡在纯酿造酱油中 。
(5)放入冰箱冷藏腌渍约1天 。
(6)取出纯酿造酱油腌渍好的大蒜 。
(7)切成2大勺蒜末,待用 。
(8)将2个鸡蛋打成蛋液 。
(9)将蛋液倒入300g煮好的温热状态的白米饭中 。
(10)轻轻搅拌,将蛋液和米饭混合均匀 。
(11)炒锅里加入3大勺色拉油,油热后加入80g肉末、30g蒜薹大火翻炒 。
(12)将蒜末加入锅里进一步煸炒出香 。
(13)将拌好蛋液的米饭,倒入炒锅翻炒均匀 。
(14)再加入40g小葱末 。
(15)最后均匀淋入3大勺蒜香酱油 。
(16)翻炒均匀即可 。
(17)蒜香酱油炒饭盛出装盘 。

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