文章插图
1、主料：鲅鱼600克 。
2、辅料调料：大葱15克姜10克大蒜（白皮）5克八角2克植物油60克盐5克料酒15克米醋10克白砂糖10克鸡精2克啤酒15克辣椒(红、尖、干)2克 。
3、将鲅鱼清理干净 ， 刮干净后切成鱼段 。
4、将锅烧热 ， 倒入油(多倒些油)烧至七成热 。
5、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可 ， 分四五次放入煎好 。
【如何做鲅鱼块 红烧鲅鱼块的做法】6、将煎好的鱼段全部放入锅中 ， 倒入料酒 ， 再倒入醋、糖 ， 慢慢的翻匀 。
7、然后将葱段、蒜块 ， 还有姜丝、红辣椒放入锅中 ， 再放少许酱油 。
8、啤酒倒入锅中 ， 将鱼浸透 ， 如果没有酒 ， 用水也可以 。
9、再放入盐 ， 盖锅烧至水快干的时候 ， 放入鸡精即可起锅 。
推荐阅读
- 如何做豆制素鸡 豆制素鸡做法
- 用洋葱如何做色拉 还用到了什么材料
- 如何做辣的猫耳朵 香辣猫耳朵的做法
- 坚果奶昔如何做 这样做的奶昔最好吃
- 螃蟹如何保存保鲜 螃蟹保存方法保鲜不死
- 白水鸡胸怎样做嫩 如何赚白水鸡胸
- 花椒面如何做的 花椒面做法
- 南瓜烤排骨如何做 南瓜烤排骨怎么做
- 如何做荷包鸡蛋方便面 荷包蛋方便面如何做
- 菠萝时蔬饭如何做 制作它的步骤是什么