文章插图
1、主料鸡爪500克卤料1包干辣椒20个花椒20粒
2、辅料盐2勺料酒2勺生抽2勺姜5片
3、鸡爪备好 。
4、卤料备好 。我额外的加了干辣椒和花椒 。还有香叶 。
5、坐锅烧热水加姜片料酒 。
6、放鸡爪下去焯水去腥 。
7、然后捞出洗净 。
8、重新取一个锅加入适量的水和卤料 。
【鸡抓的做法 卤的最方便】9、放入鸡爪 。加料酒 。生抽 。盐 。水烧开后转小火15分钟 。泡几个小时更入味 。
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