文章插图
1、材料:兔肉一斤,面粉800克,白菜叶200克,鸡蛋一枚,水适量 。
2、把兔肉剁成馅放入成器中 。葱姜切末放入馅中 。再加入剩下的调料 。顺着一个方向搅拌均匀 。
3、然后往肉馅中加水(总共要加200ml水) 。一次不要加太多,一边加水一边顺着一个方向搅拌 。直到水全部吃进肉馅中 。
4、白菜叶洗净剁碎,放入肉馅中搅拌均匀 。(剁好的白菜不用攥水)
5、面粉中打入一个鸡蛋 。加水和成面团 。盖上湿笼布饧10分钟,揉至三光(盆光面光手光),这样面就和好了 。
【兔子肉如何做饺子馅才好吃视频 兔子肉如何做饺子馅才好吃】6、饧好的面下剂子擀成饺子皮,包成饺子生胚,入锅中煮熟,这样兔肉饺子就做好啦 。
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