【古法雪梨膏怎么熬制 梨膏怎么熬制】
文章插图
1、首先要把梨榨成汁才可以 ， 去掉皮和梨核后 ， 切成块后 ， 用榨汁机榨汁成梨汁 ， 然后将榨好的梨汁倒入锅中 。
2、然后 ， 将炸好的梨汁上火煮 ， 大火烧开后改最小火 ， 只要保证冒泡即可 。
3、梨汁经过煮制后5个小时左右 ， 会逐渐变成红褐色 ， 并且越来越浓稠 。
4、最后一步的搅拌 ， 是为了防止受热不均匀而使糖分部分焦化 ， 而焦化的糖会让梨膏冷却后变得坚硬 ， 更主要的是会影响服用的效果 ， 所以 ， 这一步虽然比较麻烦 ， 但一定不能省去 ， 边傲边搅拌 ， 大概需要20分钟以上 ， 梨膏才会慢慢的收成膏状 。
5、当收到能够明显挂在锅铲上一层的时候 ， 就说明梨膏熬好了 ， 熬好的梨膏可以装在能够密封的瓶中冷藏保存 ， 喝的时候只需要取一勺 ， 用温水冲花开服用就行 ， 熬好的梨膏透过光线会呈现红润的色泽 ， 口味也是清香甜蜜 。
推荐阅读
- 秋梨膏怎么熬制的 具体是怎么熬制的
- 膏蟹做法 膏蟹做法是什么
- 雪梨肉饼汤怎么做 雪梨肉饼汤怎么做视频
- 冰糖雪梨怎么熬
- 秋梨膏怎么制作 秋梨膏的制作方法
- 红酒雪梨紫甘蓝的做法 红酒雪梨紫甘蓝制作方法
- 古法雪梨膏怎么熬制 雪梨膏怎么熬制
- 雪梨果汁怎么榨 雪梨果汁怎么榨的
- 海南椰膏做法 海南椰膏的家常做法
- 自制蜂蜜桑椹膏怎么做 怎样制作桑椹膏