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【潮州砂锅粥怎么做放些什么调料呀 潮州砂锅粥怎么做】1、材料：大米150g ， 鱿鱼（干） 2个 ， 香菇（干）6朵 ， 瘦肉100g ， 葱1根 ， 香菜1根 ， 盐适量 ， 鸡粉适量 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 腌肉料适量 ， 生抽适量 ， 香油适量 。
2、猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时 ， 鱿鱼、香菇用开水浸泡 。
3、把泡好的鱿鱼洗净切成条状 ， 香菇洗净切成小片 。葱和香菜切碎备用 。
4、大米洗净后放入砂锅中 ， 加入适量的清水大火烧开 。
5、捞出表面浮沫 ， 转中火煮约20-30分钟 。
6、其间要用勺子在底部来回穿梭 ， 免得糊底 。
7、煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右 。
8、加入猪肉煮熟 。加入香菇再煮五分钟左右 。放入适量的盐、鸡粉调味 。
9、撒上胡椒粉 ， 拌匀 。最后撒上葱花香菜 ， 关火 。吃时可淋上香油拌匀即可食用 。
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