文章插图
1、鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）
2、在两边鱼身各斜划几刀
3、大葱与姜切成丝
4、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后 ， 取少量盐涂抹鱼身鱼腹 ， 淋些料酒腌制约10分钟 。（注意此时只能撒很少量的盐 ， 因为豆豉带咸味）
5、香葱一半切成葱花 ， 一半挽成葱节 。
6、经过腌制的鱼用水冲洗干净 ， 取一个蒸盘 ， 把洗干净的鱼放在盘里 ， 葱节放进鱼肚子里
7、豆豉铺在鱼的表面
8、蒸锅加水旺火烧开 ， 入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）
9、鱼蒸好出锅后 ， 移入鱼盘内
【清蒸豆豉鱼的做法 健脾开胃的一道美食】10、撒上香葱花烧热油 ， 淋在香葱上 ， 爆出葱香味就可以上桌啦
推荐阅读
- 洋葱煮鱼的做法 味道很不错
- 鱼肉粥怎么做才好吃 鱼肉粥的做法窍门
- 鲢鱼肉怎么做好吃 这样做简单又美味
- 雪鱼排怎样做好吃 红酒黑椒雪鱼排是首选
- 蒸鱼糕做法大全 蒸鱼糕怎么做
- 泥鳅的煎炸方法 泥鳅的煎炸方法简述
- 香辣鱿鱼虾的做法 香辣鱿鱼虾的烹饪方法
- 鱼胶奶做法 鱼胶奶的家常简单做法
- 墨鱼如何处理后存放 墨鱼的保存方法
- 沙拉鳕鱼做法 沙拉鳕鱼的家常做法