文章插图
1、猪瘦肉煮熟后切丁
2、葱、姜切末
3、淀粉适量
4、淀粉加水混合 ， 很稠 ， 能挂住勺子状
5、加住所有的材料混合匀 ， 试好咸淡
6、炒锅放油 ， 多放些好吃 ， 这款焖特别吃油 ， 我有些放少了
【老式焖子的做法大全 这个做法很正宗】7、油八成热时倒入锅中炒制
8、如果比例合理的话会很快成团 ， 如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间 ， 炒出多余的水份
9、炒好后倒入容器待凉 ， 最好是方形的 ， 便于切的时候形状好看 。
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