文章插图
1、材料：甜菜根100克 ， 鸡蛋3颗 ， 姜15克 ， 冷饭1大碗 ， 盐适量 ， 海苔香松少许 ， 鸡高汤1匙 。
【青菜根怎么做好吃 甜菜根怎么做好吃】2、甜菜根去皮 ， 切丁；姜切丝备用;鸡蛋去壳 ， 打匀碗中备用 。
3、起油锅 ， 放入姜丝煸到乾乾的 ， 将姜丝捞起 ， 再放入甜菜根丁炒至软捞起 。
4、用锅内的余油放入打散的蛋液快炒 ， 下冷饭翻炒后 ， 入炒软的甜菜根、煸干的姜丝 。
5、炒香后调味起锅 ， 盛入碗中 ， 洒些海苔香松即可 。
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