文章插图
1、皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克，鸡粉、盐适量 。
【皮蛋炒青椒的正宗做法 皮蛋炒青椒怎么做】2、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸) 。
3、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁 。
4、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可 。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可 。
推荐阅读
- 芥蓝菜怎么炒好吃 大厨教你几招保证吃完还想吃
- 马肉怎么炒 马肉怎么炒嫩
- 萝卜叶子怎么炒 炒萝卜叶窍门
- 绿豆芽怎么炒才脆 绿豆芽炒完是脆的能吃吗
- 马铃薯怎么炒才好吃 马铃薯怎么炒
- 马齿笕怎么炒好吃 马齿苋怎么炒着吃
- 麻婆豆腐怎么炒 麻婆豆腐怎么炒不会烂
- 猪血炒白菜粉条的做法大全 猪血炒白菜粉条的做法
- 金华火腿的炒菜方法 金华火腿如何炒菜
- 五花肉炒笋的做法大全 五花肉炒糯米笋的做法