文章插图
1、主料：玉米粒400克 ， 剥壳松子仁100克 ， 红辣椒1个 ， 青辣椒1个 ， 香葱2棵 。
2、调料：食用油15克 ， 精盐1小匙 ， 白糖3小匙 ， 味精1小匙 。
【松仁玉米的正宗做法 松仁玉米的正宗制作方法】3、辣椒切小丁 ， 香葱切末 。
4、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟 ， 捞出沥干 。
5、用中火将炒锅烧至温热 ， 放入松仁干炒 ， 至略变金黄出香味 。要经常晃动锅或用锅铲翻炒 ， 避免颜色不均匀 。
6、将炒好的松仁盛出 ， 平铺在大盘中晾凉 。
7、炒锅中倒入油 ， 用中火烧热 ， 先把香葱煸出香味 ， 再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟 ， 调入精盐和白糖 ， 翻炒均匀 ， 加入味精 ， 松仁炒匀装盘成菜即可 。
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