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1、买回来的豆腐先不要着急吃 ， 放在清水里洗一遍 ， 然后浸泡两个小时以上 。
【怎么去除豆子的青涩味 如何去除豆腐里的涩味】2、把水烧开 ， 放进去一小勺盐 ， 把豆腐放进去煮一会儿再捞出来 ， 不过这样之后就不能做小葱拌豆腐了 ， 但是做馅炒菜都不会影响味道的 ， 如果还觉得受不了还有涩味 ， 可以在烹饪的时候加上一些糖 。
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