【煮鸡蛋怎么好吃 煮鸡蛋怎么煮才好吃窍门】
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1、首先我们需要将鸡蛋给清洗干净 ， 鸡蛋壳上面一般都沾了很多脏东西 ， 所以最好拿到鸡蛋后将鸡蛋刷洗干净 。
2、准备一盆清水 ， 加入一勺食盐 ， 搅拌将食盐融化 。这里我们加盐主要是因为食盐可以使蛋壳和蛋白更好地分离一些 。
3、然后我们将鸡蛋放入水中浸泡一会儿 ， 大概泡上10分钟就足够了 。浸泡的目的主要是为了让鸡蛋跟水温保持一致 ， 这样我们拿去煮的时候就不那么容易出现煮破壳的情况 。
4、浸泡好了之后直接将水和鸡蛋放入锅中 ， 盖上盖子 ， 大火将锅中的水烧开 ， 记住 ， 煮鸡蛋一定要冷水下锅 ， 让鸡蛋处于一个适温的环境中 ， 这样我们煮好的鸡蛋才会更加容易破壳 ， 鸡蛋液比较嫩滑 。
5、等到水之后继续煮八分钟 ， 最好用手机计时 ， 最好不要超过10分钟哦！因为我们事先就将鸡蛋冷水下锅的 ， 随着温度的升高 ， 鸡蛋也是一点点被煮熟的 ， 所以时间最好控制在8分钟以内就好 。
6、时间到了之后 ， 我们就可以关火将鸡蛋捞出来了 ， 这时候我们还要给鸡蛋过凉水的 ， 最好是用凉白开来给鸡蛋降温 。等到鸡蛋温度降下来之后 ， 我们就可以将鸡蛋取出来食用了！
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