文章插图
1、准备500克面粉+4克酵母+2克白糖+260毫升温水 。盆中放入面粉 ， 将酵母撒入面粉中搅拌均匀 。
2、面粉中倒入温水 ， 一边倒一边搅拌 ， 将面粉搅拌成絮状 。
3、然后和成面团 ， 将面团揉均匀揉至表面光滑 ， 盖上盖 ， 放温暖处发酵 。
【包子面团制作方法 包子面团怎么做】4、面团发酵至二倍大 ， 就发酵好了 。
5、将面团在面板上揉一揉 ， 排排气 ， 再将面团揉成长条剂子 。
6、将长条剂子等分六个大小差不多的小剂子 。
7、将小剂子从外往里揉 ， 揉至面团表面变光滑 。
8、将光滑一面放上面 ， 底捏成包子褶 ， 再倒过来 ， 在桌面轻摔两下 ， 把底摔平 ， 做成馒头 ， 再两手放馒头左右前后搓 ， 将馒头搓圆 。
9、馒头做好 ， 放到盖帘上二次发酵 ， 这时坐锅点火 ， 锅里烧清水 。水开放入馒头上锅蒸 。
10、大火蒸二十五分钟 ， 即可出锅 。
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