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1、食材：铁棍三药1根 ， 泡发香菇2朵 ， 鸡蛋1个 ， 小葱少许 ， 盐 ， 鸡精少许 ， 生抽少许 。
【山药羹的做法 简单的山药羹的做法】2、香菇提前泡发好切片 ， 山药去皮洗净剁的尽量碎一点 ， 小葱切出葱白部分剩余的切成葱花 ， 碗里打入一个鸡蛋打散备用 。
3、锅中加少许油 ， 下入葱白和香菇炒香加入一碗清水烧开放入山药煮十分钟 ， 加少许盐 ， 鸡精 ， 再倒入鸡蛋用勺子搅动一下成蛋花 ， 再加一点点生抽就可以关火了 。
4、洒上葱花 ， 美味的山药羹就做好啦！
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