蛤蜊能促进糖类代谢蛤蜊含的镁，可促进血糖进入细胞，增加被利用率，对糖尿病人来说或，补充镁能够促进体内糖类的代谢 。蛤蜊中的铬是葡萄糖耐受因子组成的成分，能够协助身体充分利用糖分，对糖尿病人来说，适量食用蛤蜊，有助于血糖的稳定 。
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