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1、做凉粉的时候水加多了 ， 最简单的方法是再加入一些凉粉 ， 继续搅拌均匀即可 。
2、原料：淀粉、凉水和食用矾 。淀粉和水的比例始终是1：5 。
【凉粉加太多水怎么办 煮凉粉水加多了怎么办】3、首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开 ， 记住水倒入淀粉中后要马上搅拌 ， 直到搅拌均匀为止 ， 否则淀粉容易沉积 。接着再将四杯水倒入锅中 ， 等到水煮开后 ， 在水中放入少量的矾 ， 一点点就够了 。在煮开的水中放入矾后 ， 马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中 ， 此时淀粉和水的比例正好是1：5 。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌 ， 否则很容易粘锅 。等到锅中的淀粉变成粘稠状后 ， 就可以关火了 。然后把他们倒入准备好的容器中冷却 ， 冷却后把凉粉切成小块 ， 拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料即可 。
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