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1、食材：华子鱼5条、洋葱末少许、盐一大勺、油适量、姜片3片、白胡椒一勺、孜然粉一勺 。
2、将华子鱼去腮 ， 剖膛洗干净 ， 然后擦去水分 ， 鱼身划几刀斜纹 ， 盐搓揉腌制15分钟 。
3、平底锅烧热加油放姜片 。
4、将鱼放锅中 ， 数次翻面炸至金黄 。
【油炸华子鱼的做法 油炸华子鱼的做法介绍】5、捞出鱼 ， 将油沥干 。
6、在锅中放入洋葱青椒末油炸片刻 ， 加入调料（盐 ， 白胡椒 ， 孜然粉） 。
7、捞出炸好的洋葱青椒末沥干 ， 撒在鱼身上 ， 再撒一小撮孜然粉 。
8、炸华子鱼就完成了 。
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