小白菜炖排骨的家常做法大全 小白菜炖排骨如何做


小白菜炖排骨的家常做法大全 小白菜炖排骨如何做

文章插图
1、做法一
原料:小白菜,排骨 。
佐料:葱,姜,大料,盐,味精,香油,胡萝卜片,香菜 。
猪排骨清洗干净 。
将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻 。
焯水的排骨捞出备用 。
小白菜摘洗干净控干水分 。
将小白菜切大段备用 。
准备葱段,姜块,大料 。
排骨放进锅中,加足量的水 。
等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫,放入葱段姜块和大料 。
中小火炖煮至排骨软烂后,加盐调味 。
接着放入小白菜 。
放入一些胡萝卜片,到小白菜断生即可 。
最后加味精少许,滴香油,撒上香菜末即可 。
2、做法二
食材:排骨750克,小白菜500克,葱姜适量,大料适量,盐适量 。
排骨切小段 。
排骨焯水,煮出血水,捞出洗净 。
放入铸铁锅内加开水和姜片炖煮一个小时左右 。
小白菜洗净焯水,变色变软捞出,放入冷水盆中 。
挤出水分,切段 。
排骨软烂,加入小白菜,放盐,煮5-10分钟入味即可 。
3、做法三
食材:排骨1000克,小白菜300克,盐少许 。
把排骨清洗干净,剁成小段,放入高压锅中压十分钟,然后等它自然冷却 。
把小白菜清洗干净,控水备用 。
把压好的排骨再次加热,放入少许的盐调味 。
汤开以后把小白菜放入汤中 。
汤再次沸腾的时候就可以关火了 。
【小白菜炖排骨的家常做法大全 小白菜炖排骨如何做】把汤,连同排骨和小白菜一起盛入容器中,就可以上桌食用了 。

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