文章插图
1、食材：草鱼300g ， 淀粉汁适量 ， 食盐适量 ， 鸡精适量 ， 调和油适量 ， 香菜适量 ， 料酒适量 ， 味精适量 ， 酱油适量 。
2、把鱼给清洗干净 ， 然后在鱼肉上滑开道 。
【浇汁鱼怎么做好吃 浇汁鱼如何好吃】3、往锅里放油 ， 等油热了 ， 就把鱼放进去炸 。
4、一面炸的差不多了 ， 就将鱼放过了炸（注意要铲动一下 ， 小心粘锅或者糊了） 。
5、然后在锅中加入适量开水 ， 盖上锅盖炖一会 ， 再加入盐、鸡精、料酒、味精炖10分钟 ， 然后把鱼捞到盘子里 ， 汤汁要留着 。
6、往汤汁里面加入酱油 ， 味精和适量的糖 ， 然后开始熬汁 。
7、接着放入葱末和胡萝卜丁 ， 然后放入淀粉汁 ， 等开了 ， 就可以浇到鱼上了 。
8、这可以上锅了 。
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