文章插图
1、准备食材,全部改刀备用 。
2、锅烧热,放油,爆香姜蒜 。
3、入大肠翻炒,这里记得火要大些,让大肠在锅内爆炒 。
4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥,然后盛出备用 。
5、再起锅,把蒜苗,香芹,红椒入锅翻炒 。
6、放入大肠段与脆酸笋 。
7、加入适量盐,糖,生抽,红烧酱油,蚝油(如果感觉酸味不足,可适当加入米醋提味) 。
8、最后把蒜苗放入锅内 。
【炒酸笋窍门 炒酸笋的做法】9、大火翻炒均匀即可出锅 。
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