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1、马兰头拌香干 。马兰头拌香干 ， 特别好吃 ， 在制作时需要准备新鲜马兰头400克 ， 五香豆腐干两块 ， 食用油油适量 ， 胡萝卜120克 ， 麻油适量 ， 盐和糖以及胡椒粉、鸡精 ， 各适量准备一些；把准备好的马兰头和豆干儿 ， 全部用清水洗净 ， 切成小丁以后 ， 放在沸水中焯熟 ， 取出以后控干水分 ， 加入准备好的麻油和食用盐 ， 以及胡萝卜丝和白糖以及胡椒粉等调味料调匀 ， 出锅前加入鸡精提味 ， 然后直接装盘就能食用 。
【马兰头怎么炒好吃视频 马兰头怎么炒】2、清炒马兰头 。兰头平时还可以清炒以后食用 ， 在清朝时可以给它准备适量的蒜蓉 ， 把新鲜马兰头洗净以后 ， 切成段状 ， 在炒锅中放油 ， 加热以后爆蒜蓉 ， 入锅炒出香气 ， 然后把马兰头入锅快速翻炒 ， 加少量生抽 ， 或食用盐调味 ， 炒的马兰头熟透以后直接出锅就可以 。
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