文章插图
1、材料：鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、香菜、生抽、香油、辣椒油 。
【如何制作好吃的家常酸辣鸡爪 酸辣鸡爪怎么做好吃】2、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定 。
3、鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块，大的改四块 。
4、用锅将水烧开，加入料酒或者姜片去腥，然后将鸡爪放入煮约十分钟，捞起 。
5、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊 。
6、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆 。
7、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上 。完成 。
推荐阅读
- 蒜蓉豉汁蒸鲍鱼怎么做好吃 如何做美味的蒜蓉豉汁蒸鲍鱼
- 卤制红烧鱼怎么弄超好吃 卤制红烧鱼怎么做
- 简单易学又好吃的西红柿鸡蛋菠菜汤要怎样做 西红柿鸡蛋菠菜汤做法
- 清炒银耳怎么炒好吃 清炒银耳怎么做好吃
- 冬季怎么进补 冬季如何进补?
- 老人怕冷怎么补 老年人怕冷如何进补
- 制作拔丝地瓜的妙招 制作拔丝地瓜的妙招及步骤
- 如何做出咕咾肉 咕咾肉的做法
- 黄瓜鸡蛋炒虾仁怎么做好吃 怎么炒出好吃的黄瓜鸡蛋炒虾仁
- 如何制作好吃的牛肉干 好吃的牛肉干的做法