玉米是由欧洲人从美洲带到欧洲的，随后逐渐传入非洲和亚洲 。
关于玉米传入中国的确切时间存在一些争议，但普遍认为玉米是在明朝中后期传入中国的 。有一些历史记录和文献表明，这可能发生在16世纪中叶 。一些学者认为玉米可能是通过海上丝绸之路传入中国的，当时中国与欧洲、非洲和美洲之间的贸易逐渐增加 。
玉米的引入极大地影响了中国的农业生产 。作为一种高产的作物，它适应了不同的气候和土壤条件，从而在中国各地广泛种植 。玉米的引入也对中国的饮食文化产生了影响，并成为许多地区的主要食物来源之一 。
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