研究发现 ， 煮沸的茶水对动脉硬化有很好的防治作用 。 这是因为沸茶能释出高浓度的茶色素 ， 不但可将动脉壁上硬化的粥样物质清除 ， 使动脉组织逐渐恢复正常 ， 还能防止胆固醇类物质沉积于动脉壁 ， 从而阻止动脉硬化的发生 。 可将红茶或绿茶5克 ， 加入清水200毫升 ， 中火煮沸 ， 小火沸腾5分钟 ， 离火沉淀片刻 ， 去渣 ， 空腹一次饮下 ， 每日1次 ， 坚持3个月即可 。
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