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今天买了一些干豆角回家 ， 准备晚上泡发之后用来炒菜吃 ， 那干豆角用热水泡还是冷水泡？干豆角需要泡多久才能炒菜？干豆角用热水泡还是冷水泡【干豆角用热水泡吗 干豆角用热水泡还是冷水泡】 建议冷水泡比较好 。
干豆角主要是由新鲜的豆角干制制成的 ， 其中水分比较少 ， 炒菜之前需要将其泡发 ， 否则炒不熟 ， 口感也会很硬 。
正常情况下来说 ， 泡发干豆角既可以使用冷水也可以使用热水 ， 但一般建议用冷热水比较好 ， 因为冷水可以很好的保留干豆角的营养 ， 热水泡发干豆角 ， 很容易导致其营养价值流失 。
干豆角需要泡多久才能炒菜需要泡发2-3小时左右 。
由于干豆角的水分比较少 ， 如果用冷水泡发 ， 那么需要的时间比较长 ， 至少需要2-3小时左右 ， 否则干豆角是很难泡软的 ， 要是天气比较冷 ， 那么需要的时间会更长一些 。
但要是比较赶时间 ， 那么可以用温水进行泡发 ， 温水泡发只需要1小时左右就可以了 ， 时间比较快一些 。
干豆角泡一夜有毒吗没有毒 ， 但不建议泡一夜 。
干豆角是不需要泡一夜的 ， 首先泡一夜的干豆角 ， 可能已经被泡软烂了 ， 不能再用来炒菜 ， 其次就是泡发一夜的干豆角 ， 可能已经滋生了细菌以及微生物 ， 这时候再去吃 ， 那么很容易加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 但是没有毒的 。
怎样晒干豆角是绿的干豆角是可以自制的 ， 但要想干豆角是绿色的 ， 那么需要注意以下几点：
首先需要将豆角准备好；然后角洗净掐掉头尾 ， 烧一锅热水 ， 开后放豆角烫３-５分钟至变软即可 。捞出放凉 ， 豆角不烫手时 ， 搭在晾衣架上 ， 放在通风的地方 。用剪刀从中间剪两半 ， 放到晾网上晾干 ， 凉３-５天后 ， 可以装入密封袋密封保存即可 。
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