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1、焦面是是胶东地区的特产 ， 焦面营养丰富 ， 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟碱酸等 ， 样样俱全 ， 特别是含有大量的膳食纤维 ， 不仅可以刺激肠胃蠕动 ， 达到通便作用 ， 还可降低血中胆固醇 ， 预防动脉硬化、心脏病 。
【焦面的做法 胶东焦面做法】2、准备食材：全麦面粉50克 ， 中筋面粉100克 ， 黄豆粉30克 ， 猪油40克 ， 白糖适量 ， 核桃6个 ， 南瓜仁20克 ， 黑芝麻10克 。
3、核桃仁揉碎一点 ， 核桃去壳扒出核桃仁再揉碎一点 ， 热锅放入核桃仁 ， 小火先炒3分钟后 。
4、南瓜仁和黑芝麻继续小火翻炒至 ， 加入南瓜仁和黑芝麻 ， 继续小火翻炒至 。听见核桃仁在锅里果仁噼里啪啦响的时候 ， 说明已经炒好 ， 取出热锅放入猪油融化 ， 先加入黄豆粉小火快速翻炒出香味 。
5、加入黄豆粉小火快速翻炒出香味 ， 再加入中筋面粉和全麦面粉 。继续小火翻炒5分钟左右 ， 看见锅中所有的面粉均匀的裹上猪油 ， 颜色变深的时候 。
6、加入炒好的果仁 ， 继续小火翻炒至2分钟左右 ， 加入白糖调味 ， 喜欢吃咸味的可以把白糖换成适量盐调味 ， 小火翻炒均匀即可关火 。
7、炒好的焦面取2勺放入碗中 ， 炒好的焦面取2勺放入碗中 。用开水冲泡就可以享用了 ， 简直太好喝了 ， 香浓顺滑可口 ， 再加上果仁的味道 ， 简直无敌了 。
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