文章插图
1、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮 。
2、鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水 。
3、锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉 。
4、锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色 。
【鸡蛋怎样做爽脆 做虎皮鸡蛋的方法】5、捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可 。
推荐阅读
- 豆皮怎样做春卷 豆皮做春卷方法介绍
- 豆腐烧鱼怎样做 豆腐烧鱼的做法
- 清江烤鱼怎么处理 清江烤鱼的做法介绍
- 溜肉片怎样做嫩 如何做熘肉片
- 鳕鱼怎样做水煮鱼 水煮鳕鱼的做法
- 做肉段怎样做好吃 肉段的做法
- 怎样做猪油的油酥 做猪油的油酥方法
- 如何做鸡腿肉汉堡 鸡腿肉汉堡的做法
- 如何做好吃的朝鲜冷面呢 制作朝鲜冷面的方法
- 美味土豆夹合的做法 美味土豆夹合怎么做