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步骤1
食材：水竹笋300克 ， 腊肉150克 ， 小米椒2个 ， 蒜3瓣 ， 姜2克 ， 小葱1根 。调味料：食用油5克 ， 豆瓣酱2克 ， 白糖2克 ， 鸡精2克 ， 生抽1克 。
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步骤2
水竹笋切片 。
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步骤3
腊肉切片 。
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步骤4
蒜对半切开 。
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步骤5
姜切丝 。【水竹笋怎么做盐笋保存 水竹笋怎么做】
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
小米椒切片 。
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步骤8
锅中油温5成热时 ， 倒入腊肉 ， 煸炒出油 。
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步骤9
放入豆瓣酱、小米椒、姜丝、蒜片 ， 炒出红油 。
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步骤10
加入水竹笋、白糖、鸡精、生抽 ， 继续翻炒3分钟 。
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步骤11
盛出 ， 撒葱花 。
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