文章插图
1、两颗皇冠梨 ， 去皮削核 。
2、切片最好大小保持一致这样熟的均匀 ， 我切的就不怎么均匀 ， 导致薄片过于熟烂 。所用刀具等一定无油 ， 影响口感不说后期储存时易烂 。
3、无油锅加冷水 ， 水最好是纯净水 ， 杂质少容易保持梨原有味道 ， 加入冰糖前先尝下梨的甜度 ， 然后再根据个人口味添加冰糖 。
4、放入冰糖后加入梨 ， 盖无油锅盖中火烧开 ， 期间不用搅动 ， 水开后大概15-20分钟梨子就熟了 ， 当然根据梨子的厚度自己掌握火候 ， 熟后关火即可 。
【梨制作梨罐头时如何去皮 梨如何做罐头】5、准备好无油干爽罐头瓶 ， 趁热将梨和汤水装入拧紧 ， 凉后装入冰箱冷藏 。
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